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天冷了 剛好路過水果攤 看見金棗
買了20元的金棗回家等著煮茶 因為手邊只有黑糖 就用黑糖加入熬煮
大部分的配方都是麥芽糖或冰糖一起煮 可是沒有買...黑糖也很不錯
先將金棗洗乾淨然後熱水煮五分鐘撈起 再放入冰水冰鎮
接著取出瀝乾/擦乾 再加入黑糖(糖量是 黑糖2 金棗1) 不過這次我的黑糖加不多 不喜歡太甜的~就自己調整^___^
然後在加入少許開水 接著開火熬煮到滾 關至小火 約45分鐘 (注意:熬煮過程中記得要每隔一小段時間攪拌 以免黑糖變成焦糖囉!!)
最後趁熱裝入玻璃瓶 就完成啦!!!
食譜參考出自 http://www.wretch.cc/blog/joy1728/15832281
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